(替代文字：想更方便的保存食物可參考不挑袋真空機推薦)
想維持食材新鮮度、延長食材壽命，不是放冰箱冷藏就可以囉！加上抽真空，排出易加速食物腐敗的氧氣，才是保存關鍵！此篇文章將分享10款真空機推薦，並帶你認識真空包裝機的重要性，直接列出多款食物真空機推薦、不挑袋真空機推薦，供大家做選擇，趕緊來看看！另外，若想以更無壓力的方式為家中購入家電，可以參考zingala銀角零卡，以無卡分期添購便利的好物。
為什麼需要真空包裝機？
當你希望延長食物的保鮮期，真空包裝機絕對是你的神隊友！不管想冰存食材，還是外出攜帶食物，透過真空包裝機的技術可以延緩食物氧化和細菌生長的速度，減少食物浪費，在生活上的實用度非常高！
真空包裝機有什麼優點？4個真空機好處解析
以下列出4個使用真空包裝機可以為生活帶來的幫助：
1.延長食物保鮮期：
真空包裝能將食物周圍的氧氣排出，封鎖其中的細菌和霉菌，降低受到污染的風險，有效減緩氧化過程，防止食物因氧化而變質，保持新鮮度、色澤和營養價值。
2.節省食物存放空間：
真空包裝密封後，能大幅減少原本的體積，能釋放更多冰箱收納空間。
3.用來製作舒肥料理：
舒肥法就是「真空低溫烹調」，將食材抽真空密封後，利用溫度慢慢讓食物熟成，減少營養流失，也讓料理有軟嫩多汁的口感。
4.封口機分裝小包裝：
超市大量採買、想備餐食材，也能封口成小包裝存放，要外出攜帶的話更是安心方便，體積小又不怕外漏。
如何挑選真空包裝機？4個選購重點說明
接著zingala小編整理了4個選購真空機時可多加留意的要點：
1.機種的真空方式：
真空封口的方式有「真空槽式」及「噴嘴式」，2種方法的機台操作難度也不同。
- 真空槽式：機身有專用的真空槽和限定的保鮮袋，通常能自動抽氣，操作簡單、價格相對低，適合初學者一次上手。
- 噴嘴式：顧名思義有個噴嘴進行抽真空，適用的食材質地和形狀範圍較沒限制，但使用過程稍具難度，價格也較高。
2.是否挑袋：
不同機種的真空方式會影響耗材成本，因有些真空機需用專用真空袋，若使用材質密度不同的袋子，甚至可能產生遇熱熔解的狀況，建議評估使用量去估算日後耗材成本做選擇。
3.適用食材種類：
一般乾性、固態食材都沒問題，差在粉末類、液體類的食材在抽真空的過程中，有些機器運轉時會吸入粉末或水分，導致機子本身耗損。
4.額外的功能：
若想要一台不限於食材上，是連日常生活中也能派上用場的多功能真空機，可以留意是否有「外接的抽氣管」。而若怕食品易碎，具備「手動控制」功能，則能掌握抽真空的程度。另外，若機器中的「分離式集水盒」可以拆卸做清潔，就能避免機器內部卡著粉末或液體，相較衛生乾淨。
10款真空包裝機推薦
最後，一起來看看10款熱門的真空包裝機分別有哪些：
1.THOMSON｜USB無線真空保鮮密封機
圖片取自：486團購網
無線功能輕鬆封存食物而不受限於插座，搭配USB充電接口，方便隨時隨地充電使用。THOMSON USB無線真空保鮮密封機採用先進的封口技術，-65KPA強進吸力能夠迅速創造真空環境，延長食物的保鮮期。小巧輕便的設計使其易於攜帶，適用於旅行、露營和辦公室使用，還能直接吸在冰箱上，不占空間。
2.青葉牌ShineYe｜W300 全自動真空封口機
圖片取自：Yahoo購物中心
適合忙碌的家庭主婦或商業廚房使用的青葉牌ShineYe–W300 全自動真空封口機
，全自動操作功能和可調節的真空模式使封口過程更簡單和靈活，主打長封口、高效率，發熱絲長達30公分，支持一次性多包作業，含水分、油份的食物也能使用，另外還擁有外抽功能，連日常的紅酒瓶、保鮮盒、收納衣物，都可以抽真空，成為生活不可或缺的助手。
3.Kolin 歌林｜智能真空封口機KOT-MN691
圖片取自：momo購物網
Kolin 歌林 智能真空封口機是相較注重智能化和多功能的機款，「智能感應技術」只需將食物放入袋中，機器即可自動感應並開始封口。封口長30公分，可小袋裝批量封口，省時省力。另外附贈食品級真空袋，耐熱度高達100度C，方便做舒肥料理，保留食物營養。
4.Giaretti｜自動真空封口機
圖片取自：Yahoo購物中心
適合追求簡單易用的人，只需按下按鈕即可完成真空封口，它的自動感應功能讓封口變得更加輕鬆。上蓋內有真空收納袋的放置空間，可以直接將各式袋子收到裡面；機器底部更配備幫助調整電線長度的設計，簡潔而現代的外觀使其成為家庭廚房和小型商業使用的理想選擇。
5.山崎｜超智能自動真空封口機／真空機
圖片取自：momo購物網
乾、溼食材通用，不怕外漏，機體內有盛水盒可移動清理，側邊也附刀架和隱藏式收納。智能設計可一鍵完成關蓋、真空、封口。擁有80KPA大吸力、NTC智能溫，並附有抽氣管可供外抽，以及真空袋1捲。
6.Lisscode｜鮮食小封無線真空封口機
圖片取自：Yahoo購物中心
台灣製造、日本電芯，具備3種療癒配色的圓潤滑順機身美到不行。此外，機身的磁吸式設計能服貼冰箱不占空間，且內附真空抽氣管，可做外抽。重量890g的輕量化機身，搭配無線和便攜性的機體設計，非常適合經常旅行或戶外愛好者，可以方便快速地封存食物。
7.ALLSaver｜智能快充 無線真空封口保鮮機
圖片取自：momo購物網
乾、濕、油類相關食物都適用，沒吃完的零食、食材等，本身的包裝也可直接封口。智能快充功能使充電變得更加方便，無需等待太長時間，擁有30天超長待機續航力，，出門不用擔心沒電，而且內建無線充電功能，只要手機本身有支援無線充電技術，放上真空機上也可充電。
8. FoodSaver｜輕巧型真空保鮮機
圖片取自：zingala銀角零卡官網
擁有快速封口和解封的功能，讓使用上更便捷，適合注重簡單、輕巧且高效的食物保鮮解決方案的人。它外觀體積小巧、好收納，沒有複雜的按鍵、機台操作簡單，且內附轉接頭，不管真空保鮮盒還是夾鏈袋都能輕鬆抽真空。
9.Matrix｜多功能自動真空封口機
圖片取自：momo購物網
1機5鍵，具有多種真空模式，食材乾式/濕式/粉式通用，也可手動操作真空，此外平常的紅酒瓶、保鮮罐、真空袋都通用，可以根據不同食物的需要進行個性化設置。封口的30CM加長設計，可多包一起封口提升效率，更靈活地控制食物的封存過程。
10.ARTISAN｜家用真空包裝機 VS1000
圖片取自：ETmall
機身表面材質是不沾指紋的霧黑質感設計，介面單純操作簡單，特別有獨立的手動控制鈕「即壓即抽」，能彈性掌握真空程度，避免抽氣過度造成食材原型被破壞，易碎食品也不用擔心。需注意的是，此款限定真空包裝應挑選「有紋路」的包材，才能進行抽真空。
3個與使用真空機有關的常見問題分享
Q1：真空機的包裝材質有限制嗎？
有，真空封口有「真空槽式」及「噴嘴式」，2種適用的的包材是不一樣的。
Q2：不挑袋真空機可以使用一般塑膠袋包裝嗎？
建議不要，因無法確定塑膠袋的厚薄度和耐熱度，可能會影響達到確實真空的效果。
Q3：為什麼使用真空機無法達到真空？
可以先檢查以下可能性：
- 封口狀況：封口不完全，或封口平台有磨損，造成氣體滲露。
- 袋子問題：真空袋有小型漏洞，或材質不符機器要求。
- 食物特性：某些食物可能會釋放氣體，如水果和蔬菜會產生乙烯氣體。這些氣體的產生會阻礙真空機抽取空氣，使真空度下降。
- 機器操作：低質量的真空機性能不佳，抽氣能力有限，無法達到足夠的真空度。
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